bujinyuan 8361275e70 docs: PostgreSQL 版本从 16 升级为 17 ...

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17 版本已发布超过一年，足够稳定且性能更优。

Made-with: Cursor

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2026-02-27-echochat-system-design.md

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2026-02-27-phase1-foundation-and-auth.md

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